50 HL Weissburgunder Spätlese trocken - Weingut Heinrich Vollmer

Den kraftfulla 50 HL Weissburgunder Spätlese från Weingut Heinrich Vollmer lyser i glaset med en tät ljusgul. Bouqueten av detta vita vin från Pfalz-regionen glädjer med toner av grapefrukt, apelsin, morello körsbär och citrongräs. Det är just dess fruktiga karaktär som gör detta vin så speciellt.

50 HL Weissburgunder Spätlese från Weingut Heinrich Vollmer är ett bra val för dem som gillar så lite sötma i sitt vin som möjligt. Det är dock aldrig sparsamt eller sprött, utan runt och smidigt. I gommen är strukturen i detta kraftfulla vita vin underbart krispigt. Tack vare sin vitala fruktsyra är 50 HL Weissburgunder Spätlese underbart fräsch och livlig i gommen. I avslutningen bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz på en härlig längd. Antydningar om morellkörsbär och aprikos dyker upp igen.

Vinifiering av 50 HL Weissburgunder Spätlese från Weingut Heinrich Vollmer

Detta kraftfulla vita vin från Tyskland är tillverkat av druvsorten Pinot Blanc. Efter druvskörden tas druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring.

Matrekommendation för Weingut Heinrich Vollmer 50 HL Weissburgunder Spätlese

Detta vita vin från Tyskland bör avnjutas mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det passar perfekt till fiskcurry med kokos och lime, stekt forell med ingefärspäron eller pasta med korvklimpar.

• Fler produkter från Weingut Heinrich Vollmer