Alte Reben Riesling halbtrocken - Weingut Knebel

Alte Reben Riesling från Weingut Knebel i Mosel har en klar, ljusgul färg i glaset. Efter den första virvlingen kan man se en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta tyska vin av en enda sort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av ananas, grapefrukt, persika och citron. Till detta kommer inslag av andra frukter.

Alte Reben Riesling kan med rätta beskrivas som exceptionellt fruktdrivet och sammetslent, eftersom det har vinifierats med en behagligt söt smakprofil. Detta lätta vita vin är balanserat och har flera lager. På grund av sin livliga fruktsyra är Alte Reben Riesling imponerande friskt och livligt på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Moselle är fängslande med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Alte Reben Riesling från Weingut Knebel

Den balanserade Alte Reben Riesling från Tyskland är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Riesling. Vinrankorna som producerar druvorna för detta vin växer på skifferjord i Moselregionen. Dessutom växer druvorna till detta toppvin från Weingut Knebel inte i låglandet, utan gräver sina rötter i underjorden på branta sluttningar. Odlingen på branta sluttningar säkerställer att vinrankorna får maximalt med sol även i svalare vinodlingsregioner med kortare vegetationsperioder. Alte Reben Riesling är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för detta tyska vin andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter skörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Alte Reben Riesling från Weingut Knebel

Detta vita vin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till torsk med gurka-senapsgrönsaker, purjolökstortilla eller rostad forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från Weingut Knebel