Altenberg Riesling Großes Gewächs - Von Othegraven

Von Othegraven Altenberg Riesling Großes Gewächs är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart lysande, ljusgul färg. Om man ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, kännetecknas detta vita vin av en enorm lätthet som gör att det dansar kvickt i glaset. I glaset bjuder detta vita vin från Von Othegraven på aromer av mirabelle, vingårdspersika, Nashi-päron, kvitten och aprikos, kompletterat med kanel, mörk choklad och pepparkakskrydda. Von Othegraven Altenberg Riesling Großes Gewächs imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med 7 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. Detta lätta vita vin presenterar sig lättfotat och mångfacetterat på gommen. Tack vare sin vitala fruktsyra är Altenberg Riesling Großes Gewächs exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Mosel, närmare bestämt från Kanzem, är i slutändan övertygande med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter av de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Von Othegraven Altenberg Riesling Großes Gewächs

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. Endast förstklassigt druvmaterial användes för detta underbart eleganta vin med en enda sort från Von Othegraven. Vinrankorna som producerar druvorna till detta vin växer på kalkstensjordar i Moselregionen. Mognaden av druvorna till detta Riesling-vin påverkas i hög grad av klimatet i odlingsregionen. I Mosel trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommenderad mat för Altenberg Riesling Großes Gewächs från Von Othegraven

Njut av detta vita vin från Tyskland mycket väl kylt vid 5 - 7°C som tillbehör till grillad forell med ingefärspäron, wokade grönsaker med fisk eller grönsallad med rödbetor.

• Fler produkter från Von Othegraven