Beerenauslese Cuvée - Angerhof Tschida

I glaset avslöjar Beerenauslese Cuvée från Angerhof Tschida en lysande, skimrande ljusgul färg. Bouqueten av detta vita vin från Burgenland imponerar med nyanser av persika. Om vi utforskar aromerna ytterligare läggs vanilj och honung till.

Den lättfotade Angerhof Tschida Beerenauslese Cuvée presenterar oss med en otroligt fruktig smak på gommen, vilket inte minst beror på dess kvarvarande söta smakprofil. Detta täta vita vin är lättfotat och har flera lager i gommen. Beerenauslese Cuvée är underbart fräsch och livlig i gommen tack vare sin utpräglade fruktsyra. I slutet imponerar detta vin från vinodlingsregionen Burgenland, som kan lagras väl, äntligen med sin betydande längd. Det finns igen antydningar till persika. Mineralnoter från vulkanisk sten och sanddominerade jordar läggs till i finishen. I Burgenland växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av sand, vulkanisk sten och svart jord. Efter druvskörden transporteras druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av denna process kan Beerenauslese Cuvée fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Rekommendation för Angerhof Tschida Beerenauslese Cuvée

Detta vita vin från Österrike avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till thailändsk gurksallad, salt curry med lamm eller citron-chilikyckling med bulgur.

• Fler produkter från Angerhof Tschida