Best of Sauvignon Blanc 2020 - Winzerhof Stahl

Winzerhof Stahl Den eleganta Best of Sauvignon Blanc från flödar in i glaset med en klar ljusgul färg. När man snurrar glaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Winzerhof Stahl I doften visar detta vita vin alla möjliga sorters apelsiner, grapefrukt, rosor, pomelo och krusbär. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringsprocessen i rostfritt stål ytterligare aromer som enbär, libbsticka och grön paprika.

Winzerhof Stahl The Best of Sauvignon Blanc är underbart torrt. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. Balanserat och mångfacetterat, detta täta vita vin presenterar sig på gommen. Tack vare sin livliga fruktsyra är Best of Sauvignon Blanc fantastiskt friskt och livligt på gommen. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Franconia glädjer slutligen med en anmärkningsvärd efterklang.

Vinifiering av det bästa av Sauvignon Blanc från Winzerhof Stahl

Den balanserade Best of Sauvignon Blanc från Tyskland är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Sauvignon Blanc. Mognaden av druvorna för detta Sauvignon Blanc-vin påverkas till stor del av klimatet i den växande regionen. I Franken trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna för Best of Sauvignon Blanc uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Winzerhof Stahl Matrekommendation för Best of Sauvignon Blanc

Detta tyska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till spenatgratäng med mandel, spaghetti med yoghurt-mynta-pesto eller fiskcurry med kokosnöt och lime.

• Fler produkter från Winzerhof Stahl