Birkweiler Rotliegendes Riesling trocken - Dr. Wehrheim

Dr. Wehrheim Birkweiler Rotliegendes Riesling är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart klar, ljusgul färg. Om du ger det lite luft i glaset genom att snurra det, kan du uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Den första näsan av Birkweiler Rotliegendes Riesling presenterar anteckningar av ananas, persikor och mango. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

Dr. Wehrheim Birkweiler Rotliegendes Riesling presenterar sig underbart torr för vinentusiasten. Detta vita vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett toppvin. Detta lätta vita vin är balanserat och komplext på gommen. På grund av sin kortfattade fruktsyra avslöjar Birkweiler Rotliegendes Riesling sig för att vara fantastiskt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Pfalz, närmare bestämt från Birkweiler, är fängslande med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av sandsten och skiffer.

Vinifiering av Dr. Wehrheim Birkweiler Rotliegendes Riesling

Den balanserade Birkweiler Rotliegendes Riesling från Tyskland är ett vin med en enda sort som vinifieras från druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av skiffer och sandsten. Birkweiler Rotliegendes Riesling är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, eftersom detta tyska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Birkweiler Rotliegendes Riesling från Dr. Wehrheim

Detta tyska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till potatispanna med lax, kikärtscurry eller fiskcurry med kokos och lime.

• Fler produkter från Dr. Wehrheim