Birkweiler Muschelkalk Weisser Burgunder 2020 - Dr. Wehrheim

Den eleganta Birkweiler Muschelkalk Weisser Burgunder Dr. Wehrheim skimrar med en ljus ljusgul i glaset. Om du snurrar vinglaset kan du uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapigt eller likörliknande på glasets väggar. I doften visar detta vita vin från Dr. Wehrheim alla typer av nashipäron, kvitten, päron och äpplen. Som om det inte var tillräckligt imponerande, går andra aromer som bitter choklad, skogsgolv och hel mutterchoklad med.

Detta torra vita vin från Dr. Wehrheim är perfekt för vindrickare som gillar sitt vin torrt. Birkweiler Muschelkalk Weisser Burgunder är redan mycket nära detta, eftersom det har pressats med bara 2,6 gram restsocker. Med sin vitala fruktsyra är Birkweiler Muschelkalk Weisser Burgunder underbart fräsch och livlig i gommen. Detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Pfalz övertygar med sin vackra längd i avslutningen. Återigen finns det antydningar till nashi-päron och kvitten. I finishen ansluter mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Dr. Wehrheim Birkweiler Muschelkalk Pinot Blanc

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Blanc. För detta underbart balanserade vin av en enda sort från Dr. Wehrheim har endast obefläckat druvmaterial tagits in. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i kalkstensjordar. Birkweiler Muschelkalk Weisser Burgunder är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för detta tyska vin andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Mognaden hos druvorna till detta vin gjort på Pinot Blanc påverkas i hög grad av klimatet i odlingsområdet. I Pfalz trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand efter att optimal mognad har säkerställts. Efter skörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här väljs de ut och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i källaren vid kontrollerade temperaturer. 

Mat rekommendation för Dr. Wehrheim Birkweiler Muschelkalk Weisser Burgunder

Detta tyska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8-10°C. Det är ett perfekt vin till spagetti med kapris-tomatsås, pumpagryta eller kålroulader.

• Fler produkter från Dr. Wehrheim