Bisanzio Trebbiano d'Abruzzo DOC - Citra Vini

I glaset avslöjar Bisanzio Trebbiano d'Abruzzo från Citra Vini en briljant skimrande ljusgul färg. Doften av detta vita vin från Citra Vini avslöjar alla typer av liljor, violer, päron, syrener och kvitten. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringsprocessen i rostfritt stål skogsgolv, libbsticka och medelhavsörter.

Detta torra vita vin från Citra Vini är perfekt för purister som föredrar 0,0 gram restsocker i sitt vin. Bisanzio Trebbiano d'Abruzzo kommer mycket nära detta, eftersom det vinifierades med bara 2,8 gram restsocker. Detta lätta och silkeslena vita vin presenterar sig lättfotat och mångfacetterat på gommen. På grund av den måttliga fruktsyran smickrar Bisanzio Trebbiano d'Abruzzo gommen med en mjuk känsla utan att sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Abruzzo, som kan mogna, fängslar slutligen med en betydande eftersmak.

Vinifiering av Citra Vini Bisanzio Trebbiano d'Abruzzo

Den eleganta Bisanzio Trebbiano d'Abruzzo från Abruzzo är gjord av druvor från druvsorten Trebbiano. Druvorna till Bisanzio Trebbiano d'Abruzzo skördas uteslutande för hand vid optimal mognad, utan hjälp av grova och mindre selektiva skördemaskiner. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Bisanzio Trebbiano d'Abruzzo från Citra Vini

Detta vita vin från Italien avnjuts bäst mycket väl kylt vid 5-7 °C. Det passar perfekt till rödlök fylld med couscous och aprikoser, citronchilikyckling med bulgur eller fiskcurry med kokosnöt och lime.

• Fler produkter från Codice Citra