Blanc Pessac-Léognan AOC - Château Gazin Rocquencourt

Den fatlagrade Blanc Pessac-Léognan från vinodlingsregionen Bordeaux presenterar sig i glaset i en klar ljusgul färg. I mitten övergår färgen till en vacker gyllengul färg. Om man snurrar glaset kan man uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Detta franska vin av en enda druvsort har underbart uttrycksfulla toner av persikor och citroner i glaset. Det finns också inslag av vanilj och mineral.

Château Gazin Rocquencourt Blanc Pessac-Léognan är underbart torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. I gommen har detta välbalanserade vita vin en härligt krispig struktur. Avslutningen på detta mogna vita vin från vinodlingsområdet Bordeaux är övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Blanc Pessac-Léognan från Château Gazin Rocquencourt

Den balanserade Blanc Pessac-Léognan från Frankrike är ett vin med en enda vingård som vinifieras från druvsorten Sauvignon Blanc. Blanc Pessac-Léognan är ett gammalt världsvin genom och igenom, eftersom denna fransman andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Druvorna till detta vita vin från Frankrike skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål och i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor. Lagringen på ekfat följs av en avsevärd lagring i flaska, vilket gör detta vita vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Blanc Pessac-Léognan från Château Gazin Rocquencourt

Upplev detta vita vin från Frankrike väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till torsk med gurka-senapsgrönsaker, rostad forell med ingefära-päron eller pasta med korvklimpar.

• Fler produkter från Château Gazin Rocquencourt