Blecua DO - Viñas del Vero

Blecua från Viñas del Vero i Aragonien uppvisar en tät, rubinröd färg i vinglaset. Vid kanterna finns det också en färgövergång till tegelfärgad... När man snurrar vinglaset visar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid glasets kant. Denna spanska cuvée uppvisar underbart väldoftande och komplexa toner av plommon, svarta vinbär, björnbär och blåbär i glaset. Till detta kommer inslag av kakaobönor, cigarrlåda och pepparkakskrydda.

Viñas del Vero Blecua imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med 3,4 gram restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar den här spanjoren naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt sammetslen och tät textur. Med sin livliga fruktsyra visar sig Blecua vara exceptionellt friskt och livligt i gommen. Avslutningen på detta mycket mogna rödvin från vinodlingsregionen Aragonien, närmare bestämt från Somontano DO, imponerar slutligen med en extraordinär efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från jordarna som domineras av sand och lera.

Vinifiering av Viñas del Vero Blecua

Grunden för den kraftfulla Blecua från Aragon är druvor från sorterna Cabernet Sauvignon, Garnacha, Shiraz och Tempranillo. Druvorna växer under optimala förhållanden i Aragon. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera och sand. Blecua är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna spanjor utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Det faktum att druvorna Cabernet Sauvignon, Garnacha, Shiraz och Tempranillo trivs under påverkan av ett varmt klimat har också ett betydande inflytande på mognaden av druvorna. Detta resulterar bland annat i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög alkoholhalt i vinet. När druvorna till Blecua är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand, utan hjälp av grova och mindre selektiva skördemaskiner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter sker jäsningen i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Blecua i ytterligare 20 månader på franska ekfat.

Matrekommendation för Viñas del Vero Blecua

Njut av detta röda vin från Spanien tempererat vid 15-18°C till bräserad kyckling i rött vin, ossobuco eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Viñas del Vero