Bolgheri Rosso Superiore DOC - Ornellaia

Den kraftfulla Bolgheri Rosso Superiore från Ornellaia lyser in i glaset med en tät lila röd. Om du ger det lite luft i glaset genom att virvla det, avslöjar detta röda vin en hög viskositet, vilket visar sig i kyrkfönster vid glasets kant. På gommen börjar Bolgheri Rosso Superiore från Ornellaia behagligt aromatisk, fruktig och balanserad. Strukturen i detta kraftfulla röda vin är underbart tät på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Toscana, närmare bestämt från Bolgheri DOC, är fängslande med en extraordinär eftersmak.

Vinifiering av Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore

Grunden för den kraftfulla Bolgheri Rosso Superiore från Toscana är druvor från druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. Uppenbarligen bestäms Bolgheri Rosso Superiore också av klimat- och stilistiska faktorer Bolgheri DOC. Denna italienare kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, och det är utomordentligt imponerande. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på franska ekfat.

Rekommenderad mat för Bolgheri Rosso Superiore från Ornellaia

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till osso buco, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

Utmärkelser för Bolgheri Rosso Superiore från Ornellaia

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta röda vin från Ornellaia också skryta med många utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för 2018-årgången

• Vinous Antonio Galloni - 97 poäng
• Decanter - 97 poäng
• Falstaff - 98 poäng

• Fler produkter från Tenuta Dell'Ornellaia