La Vignée Bourgogne Chardonnay AOC - Bouchard Père & Fils

I glaset har La Vignée Bourgogne Chardonnay från Bouchard Père & Fils en briljant skimrande gyllengul färg. Efter den första virvlingen kännetecknas detta vita vin av en fascinerande lätthet som får det att dansa livligt i glaset. Doften av detta vita vin från Bourgogne förtrollar med aromer av kaprifol, akacia, grapefrukt och rosa grapefrukt. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Bouchard Père & Fils La Vignée Bourgogne Chardonnay glädjer med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett premium- och platsvin, förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en enormt smältande, krämig och tät konsistens. I avslutningen imponerar detta unga vin från vinodlingsregionen Bourgogne med sin betydande längd. Återigen framträder inslag av grapefrukt och persika från vingården. I eftersmaken kommer mineraltoner från de kalkstens- och märgeldominerade jordarna.

Vinifiering av Bouchard Père & Fils La Vignée Bourgogne Chardonnay

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. För detta exceptionellt eleganta vin av en enda sort från Bouchard Père & Fils användes endast oklanderliga druvor. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av kalksten och märgel. La Vignée Bourgogne Chardonnay är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna fransman andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Bären till detta vita vin från Frankrike skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träfack vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får La Vignée Bourgogne Chardonnay harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Bouchard Père & Fils La Vignée Bourgogne Chardonnay

Njut av detta vita vin från Frankrike väl kylt vid 8 - 10°C som ett passande vin till kikärtscurry, spaghetti med yoghurt-mynta-pesto eller citronchilikyckling med bulgur.

• Fler produkter från Bouchard Père & Fils