Calafuria Rosé Negroamaro Salento IGT 1,5l Magnum - Tormaresca (Antinori)

Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5 liter magnum från vinodlingsregionen Apulien är en ljus rubinröd i glaset. Om du snurrar vinglaset kan du uppfatta en förstklassig balans i detta rosévin, eftersom det varken är vattnigt eller sirapigt eller likörliknande på glasväggarna. Doften av detta rosévin från Apulien förtrollar med inslag av litchi, persika och ros. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

I gommen öppnar Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5l Magnum från Tormaresca (Antinori) underbart torrt, gripigt och aromatiskt.

Trots sin torra smak gläder detta rosévin med en saftig smältning och fint sammanvävd restsötma. Detta lätta rosévin är balanserat och komplext i gommen. Tack vare sin balanserade fruktsyra har Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5 liter magnum en behaglig munkänsla utan att sakna någon saftig livfullhet. Avslutningen på detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Apulien, närmare bestämt från Salento IGT, övertygar slutligen med god uthållighet.

Vinification of the Tormaresca (Antinori) Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1.5l Magnum

Det här vinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Negroamaro. Endast de bästa druvorna användes för detta exceptionellt balanserade vin av en enda sort från Tormaresca (Antinori). Naturligtvis präglas Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5 liter magnum också av klimatet och vinodlingsstilen i Salento IGT. Detta italienska vin kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse och är exceptionellt imponerande. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen,

Matsalsrekommendationer för Calafuria Rosé Negroamaro Salento 1,5 l Magnum från Tormaresca (Antinori)

Detta italienska vin njuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till torsk med gurka och senapsgrönsaker, omelett med lax och fänkål eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Tormaresca (Antinori)