Cape White - Du Toit Family Wines

Cape White från Du Toit Family Wines i Coastal Region erbjuder en ljus, gyllengul färg i det virvlade glaset. Doften av detta vita vin från Coastal Region förtrollar med aromer av grapefrukt, ananas, mango och lime. Det är den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Du Toit Family Wines Cape White är behagligt torrt. Detta vita vin framstår aldrig som grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin som kostar mer än 4 euro. I gommen är detta välbalanserade vita vin underbart lätt och friskt. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Coastal äntligen på en vacker längd. Återigen framträder inslag av stjärnfrukt och lime.

Vinifiering av Du Toit Family Wines Cape White

Det balanserade Cape White från Sydafrika är ett vin med en enda druvsort tillverkat av druvsorten Chardonnay. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Cape White fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Cape White från Du Toit Family Wines

Detta vita vin från Sydafrika bör serveras måttligt kylt vid 11-13°C som tillbehör till bakad sötpotatis med fetaost, stenfiskfilé på japanskt vis med grönsaksjulienne eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Du Toit Family Wines