Capsula Viola Chardonnay - Santa Cristina

Capsula Viola Chardonnay från Santa Cristina i Toscana erbjuder en lysande gyllengul färg i glaset. Den första doften av Capsula Viola Chardonnay avslöjar nyanser av kumquats, guava och grapefrukt. De fruktiga aspekterna av buketten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

I gommen börjar Capsula Viola Chardonnay från Santa Cristina underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Trots sitt torra utseende i gommen övertygar detta vita vin med den finaste smältningen och elegant integrerad restsötma. Lättfotat och mångfacetterat, detta lätta, krispiga och smältande vita vin presenterar sig på gommen. Tack vare sin balanserade fruktsyra smickrar Capsula Viola Chardonnay gommen med en mjuk känsla utan att sakna friskhet. Detta ungdomliga vin från den toskanska vinodlingsregionen har en fin längd i eftersmaken. Återigen dyker inslag av citrongräs och lime upp.

Vinifiering av Santa Cristina Capsula Viola Chardonnay

Den eleganta Capsula Viola Chardonnay från Italien är ett vin med en enda sort, vinifierad från druvsorten Chardonnay. Bären för detta vita vin från Italien skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Santa Cristina Capsula Viola Chardonnay

Drick detta vita vin från Italien väl kylt vid 8 - 10°C som ett passande vin till grönsallad med rödbetor, rostad forell med ingefärspäron eller spaghetti med yoghurt-mynta-pesto.

• Fler produkter från Azienda Santa Cristina (Antinori)