Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre - Domaine Louis Michel et Fils

Den eleganta Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre från Domaine Louis Michel et Fils glider in i glaset med en klar gyllengul färg. När man svänger glaset kan man se en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. I doften avslöjar detta vita vin från Domaine Louis Michel et Fils alla typer av persikor, vingårdspersikor, nektariner, aprikoser och mirabeller.

Domaine Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre är behagligt torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. I gommen har detta välbalanserade vita vin en underbart sammetslen och smörig textur. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne, närmare bestämt från Chablis & Grand Auxerrois, är övertygande med en god eftersmak.

Vinifiering av Domaine Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. För detta underbart balanserade vin av en enda sort från Domaine Louis Michel et Fils skördades endast förstklassiga druvor. Naturligtvis bestäms Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre också av klimatet och vinodlingsstilen i Chablis & Grand Auxerrois. Detta franska vin kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som är exceptionellt imponerande. Druvorna till detta vita vin från Frankrike skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre från Domaine Louis Michel et Fils

Detta franska vita vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är perfekt som tillbehör till pasta med korvklimpar, kålroulader eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Domaine Louis Michel & Fils