Chablis AOC Vieilles Vignes - Domaine Louis Michel et Fils

Den lättfotade Chablis Vieilles Vignes från Domaine Louis Michel et Fils skimrar i glaset med en lysande gyllengul färg. Efter den första virvlingen kännetecknas detta vita vin av en underbar lätthet som får det att dansa kvickt i glaset. Detta franska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av aprikoser, persikor, nektariner och mirabeller i glaset. Till detta kommer inslag av andra frukter.

I gommen är Chablis Vieilles Vignes från Domaine Louis Michel et Fils underbart aromatiskt, fruktigt och balanserat. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en enormt smältande och smörig textur. I avslutningen imponerar detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Bourgogne med sin avsevärda längd. Återigen finns det inslag av persika och nektarin. I eftersmaken kommer mineralnoter från kalksten och märgel dominerade jordar.

Vinifiering av Chablis Vieilles Vignes från Domaine Louis Michel et Fils

Detta eleganta vita vin från Frankrike är tillverkat av druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av kalksten och märgel. Chablis Vieilles Vignes är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för detta franska vin andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. När druvorna till Chablis Vieilles Vignes är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand, utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter slutet av jäsningen .

Matrekommendation för Chablis Vieilles Vignes från Domaine Louis Michel et Fils

Njut av detta vita vin från Frankrike bäst kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till torsk med gurka-senapsgrönsaker, grönsaksgryta med pesto eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Domaine Louis Michel & Fils