Chardonnay Bourgogne AOC - Louis Jadot

Den eleganta Chardonnay Bourgogne från Louis Jadots penna flyter in i glaset med en ljus gyllengul färg. När man snurrar glaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasväggarna. Den första doften av Chardonnay Bourgogne presenterar toner av grönt äpple och citron. De fruktiga delarna av bouqueten får sällskap av toner av fatlagring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

På gommen börjar Chardonnay Bourgogne från Louis Jadot behagligt aromatisk, fruktig och balanserad. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krispig textur. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne på en härlig längd. Återigen finns det inslag av grönt äpple och citron.

Vinifiering av Chardonnay Bourgogne från Louis Jadot

Detta balanserade vita vin från Frankrike är tillverkat av druvsorten Chardonnay. Chardonnay Bourgogne är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad i ekbarriquer.

Matrekommendation för Louis Jadot Chardonnay Bourgogne

Njut av detta vita vin från Frankrike väl kylt vid 8 - 10°C som ett passande vin till sparrissallad med quinoa, grönsallad med rödbetor eller kokos-lime fiskcurry.

• Fler produkter från Louis Jadot