Chardonnay trocken - Weingut Toni Hartl

Den eleganta Chardonnay från Weingut Toni Hartl kommer in i glaset med en ljus gyllengul färg. Hällt i ett vitt vinglas visar detta vita vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av persika och moget äpple, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som bidrar till fatåldringen.

Chardonnay från Weingut Toni Hartl är perfekt för alla vinkännare som gillar så lite sötma i sitt vin som möjligt. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett vin i det högkvalitativa vinområdet. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krämig konsistens. Chardonnay visar sig vara exceptionellt fräsch och livlig på gommen med sin koncisa fruktsyra. Detta unga vin från vinodlingsregionen Niederösterreich övertygar med sin långa eftersmak. Återigen finns det antydningar till moget äpple och persika. I avslutningen kommer mineralnoter från kalksten och skiffer dominerade jordar.

Vinifiering av Weingut Toni Hartl Chardonnay

Detta balanserade vita vin från Österrike är ekologiskt vinifierat av druvsorten Chardonnay. I Niederösterreich växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av kalksten och skiffer. När druvorna till Chardonnay är helt mogna skördas de uteslutande för hand, utan användning av straffande och knappast selektiva fullskördare. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker därefter i tankar av rostfritt stål och stora träfack vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar får Chardonnay ytterligare harmonisera på den fina jästfällningen i 8 månader.

Matrekommendation för Chardonnay från Weingut Toni Hartl

Detta österrikiska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till kålroulader, pasta med korvklimpar eller fiskcurry med kokosnöt och lime.

• Fler produkter från Weingut Toni Hartl