Pomerol AOC - Château Providence

Den kraftfulla Pomerol från Château Providence kommer in i glaset med en tät purpurröd färg. detta franska röda vin visar också en övergång till granatrött. Efter den första virvlingen avslöjar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket är uppenbart i tydliga kyrkfönster vid glasets kant. Till näsan presenterar detta Château Providence-rödvin alla slags morello-körsbär, björnbär, plommon, blåbär och svarta vinbär. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på små träfat ytterligare aromer som vanilj, pepparkakskrydda och svart te.

Château Providence Pomerol är behagligt torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. Detta köttiga och silkeslena rödvin är fylligt och har flera lager i gommen. Pomerol är exceptionellt friskt och livligt på gommen på grund av sin koncisa fruktsyra. I avslutningen imponerar detta mogna vin från vinodlingsregionen Bordeaux med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till mullbär och björnbär.

Vinifiering av Château Providence Pomerol

Druvorna Cabernet Franc och Merlot utgör grunden för den förstklassiga och underbart kraftfulla Cuvée Pomerol från Château Providence. Pomerol är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna fransman andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter handskörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en mognadslagring på 18 månader i ekbarriquer.

Matrekommendation för Château Providence Pomerol

Drick detta röda vin från Frankrike tempererat vid 15 - 18°C till purjolökssoppa, potatispanna med lax eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Moueix