Corton Charlemagne Blanc Grand Cru AOC - Henri Boillot

Corton Charlemagne Blanc Grand Cru från Henri Boillots penna från Bourgogne visar en tät, gyllengul färg i vinglaset. Om man ger det lite luft i glaset genom att snurra det, avslöjar detta vita vin en hög densitet och fyllighet, vilket visas i starka kyrkfönster vid kanten av glaset. Hällt i ett vitt vinglas bjuder detta vita vin från den gamla världen på underbart uttrycksfulla aromer av citron, päron, moget äpple och kvitten, avrundade av mineralitet från fatlagringen.

I gommen börjar Corton Charlemagne Blanc Grand Cru från Henri Boillot underbart aromatiskt, fruktdrivet och balanserat. I gommen är texturen i detta kraftfulla vita vin underbart lätt. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne är fängslande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Corton Charlemagne Blanc Grand Cru av Henri Boillot

Detta kraftfulla vita vin från Frankrike är tillverkat av druvsorten Chardonnay. Corton Charlemagne Blanc Grand Cru är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på franska ekfat.

Matrekommendation för Henri Boillot Corton Charlemagne Blanc Grand Cru

Njut av detta vita vin från Frankrike måttligt kylt vid 11 - 13°C som ett passande vin till sparrissallad med quinoa, wokgrönsaker med fisk eller grönsallad med rödbetor.

Utmärkelser för Corton Charlemagne Blanc Grand Cru från Henri Boillot

Förutom ett ikonvin rykte kan detta vita vin från Henri Boillot också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för 2018-årgången

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 poäng

• Fler produkter från Henri Boillot