Corton Charlemagne Grand Cru - Bouchard Père & Fils

Den eleganta Corton Charlemagne Grand Cru Bouchard Père & Fils flyter in i glaset med en ljus gyllengul färg. I sin kärna visar detta vita vin en charmig gyllengul färg. Efter den första virvlingen kan man uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. I doften bjuder detta vita vin från Bouchard Père & Fils på alla möjliga sorters jasmin, lime, kaprifol, kumquat och apelsinblomma. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer svart te, orientaliska kryddor och kanel på grund av lagringen på små träfat.

Detta franska vin imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vinikonsegment, förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. Avslutningen på detta mogna vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne, närmare bestämt från Côte de Beaune och Haute Côtes de Beaune, glädjer äntligen med betydande efterklang. Finishen åtföljs också av mineralfasetter av jordarna som domineras av marmor och kalksten.

Vinifiering av Bouchard Père & Fils Corton Charlemagne Grand Cru

Grunden för den balanserade Corton Charlemagne Grand Cru från Bourgogne är druvor från druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av kalksten och märgel. Corton Charlemagne Grand Cru är ett gammalt världsvin i ordets bästa mening, eftersom detta franska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Druvorna till detta vita vin från Frankrike skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter druvskörden förs druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål och i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av flera månaders mognadslagring i nytt franskt trä.

Matrekommendation för Corton Charlemagne Grand Cru från Bouchard Père & Fils

Upplev detta vita vin från Frankrike måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till rostad forell med ingefärspäron, spaghetti med kapris-tomatsås eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Bouchard Père & Fils