Dornfelder feinherb - Weingut Heinrich Vollmer

Dornfelder QbA från Weingut Heinrich Vollmer i Pfalz visar en lysande lila färg i vinglaset. Hällt i ett Bordeaux-glas visar detta röda vin från Tyskland underbart doftande aromer av plommon, svarta vinbär, mullbär och blåbär, avrundade av andra fruktiga nyanser.

Detta röda vin från Tyskland är också mycket övertygande på gommen. Anledningen till detta är bland annat en diskret restsötma på 11,4 gram per liter, vilket gör Dornfelder QbA särskilt smältande. På tungan kännetecknas detta lättfotade rödvin av en enormt smältande textur. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Dornfelder QbA med en behaglig munkänsla utan att sakna friskhet samtidigt. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Pfalz, närmare bestämt från Ellerstadt (DE), imponerar slutligen med en bra efterklang.

Vinifiering av Dornfelder QbA från Weingut Heinrich Vollmer

Den eleganta Dornfelder QbA från Tyskland är ett vin med en enda sort, vinifierat från druvsorten Dornfelder. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring.

Matrekommendation för Weingut Heinrich Vollmer Dornfelder QbA

Detta röda vin från Tyskland avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till fyllda paprikor, penne med rucola eller bräserad kyckling i rött vin.

• Fler produkter från Weingut Heinrich Vollmer