Sauvignon Blanc - Durbanville Hills

Doften av detta vita vin från kustregionen präglas av inslag av olika röda och svarta bär och mörka frukter som svarta körsbär och plommon. Detta sydafrikanska vin inspirerar med sin elegant torra smak. Det tappades på flaska med 3,1 gram restsocker. Det här är ett genuint kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar detta sydafrikanska naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Med sin koncisa fruktsyra visar sig Sauvignon Blanc vara underbart fräsch och livlig på gommen. Det ungdomliga vita vinet från vinodlingsområdet Coastal Region har en övertygande avslutning med en vacker eftersmak. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Sauvignon Blanc från Durbanville Hills

Detta sydafrikanska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11-13°C. Det är perfekt som sällskapsvin till

• Fler produkter från Durbanville Hills