Gaps Crown Vineyard Pinot Noir - Patz & Hall

Den kraftfulla Gaps Crown Vineyard Pinot Noir från Patz & Hall skimrar i glaset med en tät ljusröd. Med en liten lutning i sidled avslöjar bourgognebägaren en charmig granatröd nyans vid kanterna. När man snurrar vinglaset visar detta röda vin en hög viskositet, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid glasets kant. Detta röda vin från USA hälls upp i en bourgognekupa och uppvisar underbart uttrycksfulla aromer av plommon och svarta vinbär, som avrundas av ytterligare fruktiga nyanser från lagringen på träfat.

Patz & Hall Gaps Crown Vineyard Pinot Noir imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta nordamerikanska naturvin med den finaste balans trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart tät. Avslutningen på detta mycket mogna röda vin från vinodlingsregionen Kalifornien, närmare bestämt från Sonoma, är i slutändan övertygande med en betydande efterklang. Finishen åtföljs också av mineralfasetter av ler- och grusdominerade jordar.

Vinifiering av Patz & Hall Gaps Crown Vineyard Pinot Noir

Den kraftfulla Gaps Crown Vineyard Pinot Noir från USA är ett enkeldruvsvin, vinifierat på druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kalifornien. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av lera och grus. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Patz & Hall Gaps Crown Vineyard Pinot Noir

Upplev detta röda vin från USA tempererat vid 15 - 18°C till fyllda paprikor, purjolökstortilla eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Patz & Hall