Gavi dei Gavi Etichetta Nera Secco Bianco DOCG - La Scolca

I glaset uppvisar Gavi dei Gavi Etichetta Nera Secco Bianco från La Scolca en ljus platinagul färg. Bubblorna i detta mousserande vin är extremt fina, eleganta och långvariga i glaset. När man snurrar vinglaset kan man uppfatta en perfekt balans i detta mousserande vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller siraps- eller likörliknande på glasväggarna. La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera Secco Bianco är behagligt torr. Detta mousserande vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig i ett vinikonsegment. På tungan kännetecknas denna välbalanserade Secco av en otroligt lätt textur. Finalen av detta mousserande vin från vinodlingsregionen Piemonte, närmare bestämt från Gavi DOCG, glädjer slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera Secco Bianco

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Cortese. För detta exceptionellt balanserade vin av en enda sort från La Scolca har endast förstklassigt druvmaterial tagits in. Gavi dei Gavi Etichetta Nera Secco Bianco bestäms också av klimatet i Gavi DOCG och vinodlingsstilen. Denna italienska kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin, som är exceptionellt doftande. Efter den manuella skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och pressas försiktigt. Nu följer jäsningen av basvinerna.

Rekommenderad mat för Gavi dei Gavi Etichetta Nera Secco Bianco från La Scolca

Njut av detta mousserande vin från Italien mycket väl kylt vid 5 - 7°C som ett passande vin till spagetti med yoghurt-mynta-pesto, sparrissallad med quinoa eller grönsallad med rödbetor.

• Fler produkter från La Scolca