Generala Nizza Riserva DOCG - Bersano

När Bordeaux-glaset vrids lite i sidled framträder en charmig granatröd nyans i kanten. Efter den första virvlingen avslöjar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i kyrkfönster vid glasets kant. Aromen i detta röda vin från Piemonte bestäms av nyanser av alla typer av röda och svarta bär och mörka frukter som sura körsbär och plommon. Vinet har en elegant och torr smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från de enklare kvaliteterna, och därför förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. Finalen på detta röda vin från vinodlingsregionen Piemonte, som kan mogna bra, glädjer sig äntligen med en anmärkningsvärd efterklang.

Vinifiering av Generala Nizza Riserva från Bersano

Grunden för den kraftfulla Generala Nizza Riserva från Piemonte är druvor från druvsorten Barbera. Generala Nizza Riserva är ett gammalt världsvin i ordets bästa mening, eftersom denna italienska utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Mognaden av druvorna för detta Barbera-vin påverkas i obestridlig utsträckning av klimatet i odlingsregionen. I Piemonte trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. När druvorna till Generala Nizza Riserva är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter skörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 12 månaders lagring på ekfat.

Matrekommendation för Generala Nizza Riserva från Bersano

Drick detta röda vin från Italien vid en temperatur på 15 - 18°C som ett ackompanjemang till

Utmärkelser för Generala Nizza Riserva från Bersano

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta Bersano-vin också skryta med utmärkelser, inklusive medaljer. I detalj är dessa för 2014 års årgång

• Decanter Awards - Silver
• Gambero Rosso - 2 glas

• Fler produkter från Bersano