Vigna Kolbenhof Gewürztraminer Südtirol DOC - J.Hofstätter

Vigna Kolbenhof Gewürztraminer Südtirol DOC från J. Hofstätter lyser en stark gyllengul med ljusgröna reflektioner i glaset. Aromer av mogen gul frukt, aprikos och persika utvecklas på näsan, buketten kompletteras med tropisk frukt, mango, passionsfrukt och litchi. De mångfacetterade aromerna och fruktigheten fortsätter i gommen, med stöd av god struktur och fin syra, vilket ger vinet en fin lätthet trots sin densitet. Avslutningen är lång, ihållande och underbart aromatisk. 

Vinifiering av Vigna Kolbenhof Gewürztramier Sydtyrolen av J.Hofstätter

Druvorna till detta vin från en enda vingård skördas selektivt från de bästa vingårdarna på Kolbenhof-egendomen nära Tramin. Kolbenhof kännetecknas av sitt speciella mikroklimat, vinodlingarnas idealiska läge och vinstockarnas ålder, vilket gör det till en av de bästa cru-lägena för Gewürztraminer från Sydtyrolen. Ursprunget för områdets viner garanteras i Sydtyrolen uteslutande genom klassificeringen "Vigna".

De selektivt skördade druvorna krossas lätt i vinkällaren och pressas sedan försiktigt. Efter naturlig sedimentering och klarning jäser musten vid kontrollerad temperatur. Kolbenhof Gewürztraminer lagras sedan i ytterligare 8 månader på den fina jästfällningen, som omrörs varje vecka (battonage).

Matrekommendation för Vigna Kolbenhof Gewürztraminer South Tyrol av J.Hofstätter

En imponerande sydtyrolsk Gewürztraminer som kan avnjutas underbart solo. Men det är också ett utmärkt komplement till kräftdjur, mer sofistikerade fiskberedningar och tack vare sin arom kan det kombineras mycket bra med asiatiska rätter.

Utmärkelser för Vigna Kolbenhof Gewürztraminer Sydtyrolen av J.Hofstätter

• Robert M. Parker: 93 poäng för 2010, 92 poäng för 2009
• Wine Spectator: 90 poäng för 2013 och 2012, 92 poäng för 2010

• Fler produkter från Tenuta J. Hofstätter