Grans Muralles DO - Miguel Torres

Den kraftfulla Grans Muralles från Miguel Torres penna glider in i glaset med en tät purpurröd. Vid kanterna visar denna spanska röda också en övergång till granatröd. Om du ger det lite luft genom att virvla, avslöjar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i kyrkfönster vid kanten av glaset. Hällt i ett rödvinsglas bjuder detta rödvin från den gamla världen på underbart komplexa aromer av mullbär, blåbär, plommon och damson, avrundade av ek, pepparkakskrydda och kakaoböna, som kommer från lagringen på träfat.

Miguel Torres Grans Muralles imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar denna spanjor naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt tät och silkeslen textur. Finalen på detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Katalonien, närmare bestämt från Catalunya DO, är i slutändan övertygande med en anmärkningsvärd finish.

Vinifiering av Miguel Torres Grans Muralles

Detta kraftfulla röda vin från Spanien är tillverkat av druvsorterna Cariñena, Garnacha, Garró och Monastrell. Naturligtvis bestäms Grans Muralles också av klimatet och vinodlingsstilen Catalunya DO. Denna spanjor kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin, som presenterar sig som utomordentligt komplext. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna för Grans Muralles uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Grans Muralles från Miguel Torres

Upplev detta röda vin från Spanien bäst tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till ankbröst med sockerärtor, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon.

Utmärkelser för Grans Muralles från Miguel Torres

Förutom ett ikonvinrykte kan detta Miguel Torres-vin också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för 2016-årgången

• James Suckling - 94 poäng

• Fler produkter från Miguel Torres