Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum - Domäne Wachau

Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum från Domäne Wachau i Niederösterreich har en ljus, platinagul färg när det hälls upp i ett glas. Om man ger det lite luft i glaset genom att virvla runt det, kan man uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar som vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande. Doften av detta vita vin från Niederösterreich är en fröjd med inslag av persika och aprikos. Om vi spårar aromen ytterligare kommer honung och mineralnoter in.

Detta österrikiska vin övertygar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i ikonsegmentet, förtrollar detta österrikiska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis socker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en oerhört krispig textur. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Niederösterreich, närmare bestämt från Wachau, imponerar slutligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av lössjord.

Grüner Veltliner Vinifiering av Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum från Domäne Wachau

Grüner Veltliner Grüner VeltlinerGrunden för den balanserade Kellerberg Smaragd 1.5 l Magnum från Österrike är druvor från druvsorten. I Niederösterreich växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar gjorda av löss. Grüner Veltliner Uppenbarligen bestäms Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum också av klimat- och stilistiska faktorer i Wachau. Detta österrikiska vin kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, och det är exceptionellt imponerande. Druvorna till detta vita vin från Österrike skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter skörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Grüner Veltliner I slutet av jäsningen får Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum ytterligare harmonisera på den fina jästfällningen under flera månader.

Grüner Veltliner Matrekommendationer för Domäne Wachau Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum

Detta österrikiska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till torsk med gurk- och senapsgrönsaker, grönsallad med rödbetor eller fiskcurry med kokos och lime.

Grüner Veltliner Utmärkelser för Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum från Domäne Wachau

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta vita vin från Domäne Wachau också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för 2021-årgången

• A La Carte - 95 poäng
• Falstaff - 95 poäng

• Fler produkter från Domäne Wachau