Hundertgulden Riesling Großes Gewächs - Weingut Bischel

Den eleganta Hundertgulden Riesling Großes Gewächs från Weingut Bischel lyser i glaset med en klar ljusgul färg. När du snurrar vinglaset kan du uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna som vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande. Doften av detta vita vin från Rheinhessen förför med nyanser av aprikos och persika. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs svart te, tobak och mineralnoter till.

På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en oerhört krämig konsistens. Med sin närvarande fruktsyra är Hundertgulden Riesling Großes Gewächs exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen, eller mer exakt från Appenheim, är fängslande med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska inslag från de kalksten- och märgeldominerade jordarna.

Vinifiering av Hundertgulden Riesling Großes Gewächs från Weingut Bischel

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. Endast de bästa druvorna skördades för detta exceptionellt balanserade vin av en enda sort från Weingut Bischel. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheinhessen. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i jordar av kalksten och märgel. Hundertgulden Riesling Großes Gewächs är ett vin från den gamla världen i ordets bästa bemärkelse, för detta tyska vin andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Bären till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommenderad mat för Bischel Hundertgulden Riesling Großes Gewächs vingård

Drick detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8-10°C till spaghetti med yoghurt-mynta-pesto, pasta med korvknyten eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Weingut Bischel