Illusion Eins trocken - Meyer-Näkel

Den fatlagrade Illusion Eins från vinodlingsregionen Ahr uppenbarar sig i ett ljust koppargyllene glas. Doften av detta Meyer-Näkel Blanc de Noir avslöjar alla typer av plommon, kvitten, äpplen, moreller och päron. Som om det inte redan vore imponerande ger lagringen på små träfat ytterligare aromer som solvarm sten och skogsgolv.

Meyer-Näkel Illusion One presenterar sig underbart torr för vinkännaren. Detta Blanc de Noir verkar aldrig grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin i den höga kvalitetsklassen. På tungan kännetecknas denna välbalanserade Blanc de Noir av en otroligt smältande textur. Med sin livliga fruktsyra är Illusion One underbart fräsch och livlig i gommen. I avslutningen bjuder denna Blanc de Noir från vinodlingsregionen Ahr på en härlig längd. Återigen finns det inslag av nashipäron och plommon. I avslutningen kommer mineralnoter från de sandsten- och skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Illusion One av Meyer-Näkel

Den balanserade Illusion Eins från Tyskland är ett vin med en enda druvsort gjord på druvsorten Pinot Noir. I Ahr-regionen växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av skiffer och sandsten. Druvorna till detta Blanc de Noir från Tyskland skördas uteslutande för hand när de är helt mogna. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål och i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 6 månaders mognadslagring på ekfat.

Matrekommendation för Meyer-Näkel Illusion One

Njut av denna Blanc de Noir från Tyskland mycket väl kyld vid 5 - 7°C som tillbehör till grönsakssallad med rödbetor, sparrissallad med quinoa eller rostad forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från Weingut Meyer-Näkel