Invincible number two white - Invencivel

Invencivel Invincible number two white är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart ljus, gyllengul färg. Om man ger det lite luft i glaset genom att snurra det kan man uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta vita vin från den gamla världen hälls upp i ett vitvinsglas och bjuder på underbart uttrycksfulla aromer av kvitten, jasmin och moget äpple, som avrundas av andra fruktiga nyanser.

Detta portugisiska vin imponerar med sin elegant torra smak. Det tappades på flaska med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett premium- och platsvinsegment, förtrollar detta portugisiska naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. På gommen är strukturen i detta balanserade vita vin underbart lätt. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Douro & Porto glädjer sig äntligen med en bra efterklang.

Vinifiering av Invincible nummer två vitt från Invencivel

Den balanserade Invincible nummer två vita från Portugal är en cuvée gjord av druvsorterna Folgasao, Codega do Larinho och Rabigato. Invincible nummer två vit är ett gammalt världsvin genom och igenom, eftersom denna portugisiska andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Utvecklingen av druvorna för detta vin från Folgasao, Codega do Larinho och Rabigato påverkas i obestridlig utsträckning av klimatet i odlingsregionen. I Douro & Porto trivs druvorna i ett varmt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög mustvikt. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan Invincible nummer två vit fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Invencivel Invincible nummer två vit

Detta portugisiska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det passar perfekt till wokade grönsaker med fisk, fiskcurry med kokos och lime eller en fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Invencivel