Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs - Bassermann-Jordan

Den eleganta Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs från Bassermann-Jordan lyser i glaset med en ljus ljusgul. Efter den första virvlingen kan du uppleva en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Detta tyska vin av en enda druvsort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av citron, grapefrukt, mango och ananas. Det får sällskap av inslag av andra frukter.

Detta vita vin från Bassermann-Jordan är något för vindrickare som föredrar att dricka knastertorrt. Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs kommer mycket nära detta, eftersom det vinifierades med bara 0,9 gram restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krispig textur. Tack vare sin vitala fruktsyra är Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs underbart fräsch och livlig i gommen. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz, närmare bestämt från Deidesheim, är övertygande med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de sand- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs av Bassermann-Jordan

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. Endast oklanderligt druvmaterial togs in för detta underbart balanserade vin med en enda sort från Bassermann-Jordan. I Pfalz växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och sand. Utan tvekan bestäms Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs också av mer än bara Deidesheim-jorden. Detta tyska vin kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, och det presenterar sig på ett utomordentligt imponerande sätt. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs från Bassermann-Jordan

Detta vita vin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till fiskcurry med kokos och lime, grillad forell med ingefärspäron eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Bassermann-Jordan