Kaya Merlot trocken - Overhex Winery

 I glaset har Kaya Merlot från Overhex Winery en ljuslila färg. Den första doften av Kaya Merlot presenterar nyanser av plommon och björnbär. De fruktiga aspekterna av buketten förenas med mer fruktiga balsamiska nyanser.

 På gommen börjar Kaya Merlot från Overhex Winery underbart aromatisk, fruktig och balanserad. Detta täta röda vin presenterar sig balanserat och mångfacetterat på gommen. Med sin nuvarande fruktsyra är Kaya Merlot underbart fräsch och livlig på gommen. I avslutningen glädjer detta vin från vinodlingsregionen Western Cape med god längd. Återigen finns det antydningar till björnbär och plommon.

 Vinifiering av Overhex vingård Kaya Merlot

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Merlot. Endast de bästa druvorna användes för detta exceptionellt balanserade vin från Overhex Winery. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker därefter i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

 Matrekommendation för Overhex Winery Kaya Merlot

Detta röda vin från Sydafrika avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är ett perfekt vin till osso buco, grönsakscouscous med köttbullar eller gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram.

• Fler produkter från Overhex Winery