Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling feinherb Große Lage - Weingut Peter Lauer

I glaset erbjuder Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage från Weingut Peter Lauer en briljant skimrande ljusgul färg. Om du snurrar vinglaset kännetecknas detta vita vin av sin underbara briljans, vilket gör att det dansar i glaset med verve. Detta tyska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av passionsfrukt och krusbär i glaset. En antydan till mineralitet följer med.

Den lättfotade Weingut Peter Lauer Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage visar oss en otroligt fruktig smak på tungan, vilket inte är utan anledning på grund av dess återstående söta smakprofil. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en oerhört smältande konsistens. Med sin livliga fruktsyra visar sig Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage vara exceptionellt fräsch och livlig i gommen. På slutet glädjer detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Mosel äntligen med bra längd. Återigen finns det antydningar till krusbär och passionsfrukt. I avslutningen ansluter mineralnoter från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av vingården Peter Lauer Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage

Den eleganta Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage från Tyskland är gjord av druvor av Riesling-sorten. Vinrankorna som producerar druvorna till detta vin växer på skifferjordar i Moselregionen. Det som är ovanligt med produktionen av detta vita vin från Weingut Peter Lauer är det faktum att druvorna växer på stenterrasser i Ayl (DE). Denna traditionella form av vingårdsdesign är tyvärr mycket kostsam och tidskrävande och finns därför sällan längre. Naturligtvis bestäms Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage också av klimat- och stilistiska faktorer Ayl. Detta tyska vin kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa mening och presenterar sig på ett exceptionellt imponerande sätt. Vid optimal mognad skördas druvorna till Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage uteslutande för hand utan hjälp av straffande och mindre selektiva druvskördare. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar åldras den lättfotade Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage i flera månader i 500 l ekfat.

Matrekommendation för vingården Peter Lauer Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage

Detta vita vin från Tyskland bör avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till bakad sötpotatis med fetaost, vårrullar med köttfärsfyllning eller omelett med lax och fänkål.

Utmärkelser för Kern Faß 9 Ayler Kupp Riesling Große Lage från Weingut Peter Lauer

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta Weingut Peter Lauer-vin också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för 2021-årgången

• James Suckling - 97 poäng

• Fler produkter från Weingut Peter Lauer