L'Ecrù Passito Sicilia IGT 0,5l - Firriato

Den eleganta L'Ecrù Passito Sicilia 0,5l från Firriato skimrar i glaset med en ljus gyllengul. Om du snurrar vinglaset kan du uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasväggarna. Näsan på detta vita vin från Sicilien fängslar med nyanser av apelsin, citron, fikon och persika. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Den eleganta Firriato L'Ecrù Passito Sicilia 0,5l avslöjar en otroligt fruktig smak i gommen, vilket naturligtvis också beror på dess kvarvarande sötma. På tungan kännetecknas detta balanserade vita vin av en otroligt tät struktur. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Sicilien, närmare bestämt från Sicilia DOC, imponerar äntligen med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av L'Ecrù Passito Sicilia 0,5l av Firriato

Den balanserade L'Ecrù Passito Sicilia 0,5l från Italien är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Muscat d'Alexandrie. På Sicilien växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på lerjordar. L'Ecrù Passito Sicilia 0.5l är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna italienska utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. När druvorna har skördats förs de omedelbart till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Firriato L'Ecrù Passito Sicilia 0,5l

Upplev denna Passito från Italien väl kyld vid 8-10°C till kokos-kefirkräm, päron-lime-strudel eller dessert med björnbärskräm.

• Fler produkter från Firriato