L'Ormarins Brut Classique Rosé - Anthonij Rupert Wyne

Den eleganta L'Ormarins Brut Classique Rosé från Anthonij Rupert Wyne lyser i glaset med en klar purpurröd färg. Efter den första virvlingen kan du uppleva en förstklassig balans i detta rosévin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna som vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande. I glaset erbjuder detta rosévin från Anthonij Rupert Wyne aromer av hallon, surkörsbär, citroner och jordgubbar, kompletterade med andra fruktiga nyanser. Anthonij Rupert Wyne L'Ormarins Brut Classique Rosé är behagligt torr. Detta rosévin framstår aldrig som grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett premium- och platsvinsegment. Detta lätta rosévin är balanserat och har flera lager i gommen. Med sin livliga fruktsyra visar sig L'Ormarins Brut Classique Rosé vara underbart friskt och livligt på gommen. Avslutningen på detta rosévin från vinodlingsregionen Western Cape glädjer slutligen med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de granitdominerade jordarna.

Vinifiering av L'Ormarins Brut Classique Rosé av Anthonij Rupert Wyne

Det balanserade L'Ormarins Brut Classique Rosé från Sydafrika är en cuvée som vinifieras av druvsorterna Chardonnay och Pinot Noir. I Western Cape växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på granitjordar. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Anthonij Rupert Wyne L'Ormarins Brut Classique Rosé

Detta sydafrikanska rosévin avnjuts bäst mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det är perfekt som tillbehör till grönsakssallad med rödbetor, fruktig endivesallad eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Anthonij Rupert Wyne