Le Coq Volant rouge Côtes du Rhône Villages AOP - Domaine de Galuval

Den fatlagrade Le Coq Volant rouge Côtes du Rhône Villages från vinodlingsregionen Rhônedalen visar en tät lila röd i glaset. I glaset visar detta röda vin från Domaine de Galuval aromer av sura körsbär, björnbär och violer, kompletterade med andra fruktiga nyanser. På gommen börjar Le Coq Volant rouge Côtes du Rhône Villages från Domaine de Galuval underbart torr, gripande och aromatisk. Vissa viner är torra på etiketten, andra är det verkligen. Detta rödvin tillhör den andra gruppen, eftersom det buteljerades med endast 1,1 g restsocker. Detta silkeslena rödvin är fylligt och komplext i gommen. Fruktsyran i Le Coq Volant rouge Côtes du Rhône Villages är behagligt mild och gör detta vin underbart smidigt. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Rhône-dalen, närmare bestämt från Côtes-du-Rhône, är äntligen övertygande med en betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter av grus- och lerdominerade jordar.

Vinifiering av Domaine de Galuval Le Coq Volant rouge Côtes du Rhône Villages

Detta kraftfulla röda vin från Frankrike är tillverkat av druvsorterna Grenache och Syrah. I Rhônedalen växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och grus. Bären till detta röda vin från Frankrike skördas särskilt snabbt, helst på morgonen, efter att ha säkerställt optimal mognad för att bevara deras färskhet. Efter skörden förs druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål och stora träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av flera månaders mognadslagring på ekfat.

Matrekommendation för Domaine de Galuval Le Coq Volant rouge Côtes du Rhône Villages

Njut av detta röda vin från Frankrike tempererat vid 15 - 18°C till fyllda paprikor, grönsakscouscous med köttbullar eller torsk med gurka-senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Domaine de Galuval