Le Ripe Rosso Lazio IGT 2016 - Federici

I glaset presenterar vegan Le Ripe Rosso Lazio från Federici en tät purpurröd färg. Vid kanterna finns det också en färgövergång till granatröd. Med lite tid i glaset visar detta röda vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av mullbär, björnbär, blåbär och morellkörsbär, avrundade av orientaliska kryddor, pepparkakskrydda och svart te som bidrar till fatåldringen.

Med sin behagligt uppmätta restsötma på 12 gram per liter smickrar Le Ripe Rosso Lazio gommen och förtrollar med sin runda och harmoniska textur. Detta sammetslena rödvin är fylligt och komplext i gommen. Tack vare den vitala fruktsyran är Le Ripe Rosso Lazio exceptionellt friskt och livligt i gommen. Finalen av detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Lazio glädjer slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Federici Le Ripe Rosso Lazio

Den kraftfulla Le Ripe Rosso Lazio från Italien är en cuvée, gjord vegan från druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i små trähus vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring under flera månader på ekfat. När vinet är färdigt harmoniseras Le Ripe Rosso Lazio noggrant.

Matrekommendation för Federici Le Ripe Rosso Lazio

Upplev detta veganska rödvin från Italien som bäst tempereras vid 15 - 18°C som ett passande vin till bräserad kyckling i rött vin, kokt kalvkött med bönor och tomater eller ossobuco.

• Fler produkter från Azienda Vinicola Federici