Leiwener Riesling feinherb - Josef Rosch

Leiwener Riesling från vinodlingsregionen Mosel presenterar sig i en briljant skimrande ljusgul i glaset. Den första näsan av Leiwener Riesling visar anteckningar av persikor, vingårdspersikor och päron. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av kakaobönor, svart te och mörk choklad.

Leiwener Riesling kan beskrivas som exceptionellt fruktdriven och sammetslen, eftersom den har vinifierats med en behagligt söt smakprofil. Med sin livliga fruktsyra är Leiwener Riesling underbart fräsch och livlig i gommen.

Vinifiering av Leiwener Riesling av Josef Rosch

Grunden för den eleganta Leiwener Riesling från Mosel är druvor från druvsorten Riesling. Druvorna till Leiwener Riesling skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad, utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Josef Rosch Leiwener Riesling

Detta tyska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt vin till sparrissallad med quinoa, kalvfärs- och lökgryta eller stekt forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från Josef Rosch