Les Cépages Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild

Den eleganta Les Cépages Cabernet Sauvignon från Baron Philippe de Rothschilds penna flyter in i glaset med en ljuslila färg. Detta röda vin från den gamla världen hälls upp i ett rödvinsglas och doftar underbart uttrycksfullt av sylt av skogsfrukter, svarta körsbär, blåbär och svarta vinbär, avrundat med vanilj, orientaliska kryddor och kanel.

Detta torra rödvin från Baron Philippe de Rothschild är perfekt för purister som gillar det helt torrt. Les Cépages Cabernet Sauvignon kommer mycket nära detta, eftersom det har pressats med bara 1,8 gram restsocker. Detta unga röda vin från vinodlingsregionen Languedoc har en mycket lång eftersmak. Återigen finns det inslag av mullbär och svarta körsbär. I avslutningen kommer mineralnoter från de sand- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Les Cépages Cabernet Sauvignon från Baron Philippe de Rothschild

Grunden för den balanserade Les Cépages Cabernet Sauvignon från Languedoc är druvor från druvsorten Cabernet Sauvignon. Druvorna växer under optimala förhållanden i Languedoc. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera, sand och kalksten. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Les Cépages Cabernet Sauvignon fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Cabernet Sauvignon

Upplev detta röda vin från Frankrike bäst tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till Boeuf Bourguignon, citronchilikyckling med bulgur eller rucola penne.

• Fler produkter från Baron Philippe de Rothschild SA