Mandi Sauvignon Blanc Isonzo del Friuli DOC - Borgo Conventi

Den eleganta Mandi Sauvignon Blanc Isonzo del Friuli från Borgo Conventi glider in i glaset med en ljus ljusgul färg. Doften av detta vita vin från Friuli-Venezia Giulia fängslar med aromer av ananas, banan, krusbär och kiwi. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Detta vita vin från Borgo Conventi är det rätta valet för alla som gillar det torrt. Det är dock aldrig glest eller sprött, utan runt och mjukt. På gommen är texturen i detta välbalanserade vita vin underbart smältande och tät. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Mandi Sauvignon Blanc Isonzo del Friuli med en behaglig munkänsla utan att sakna saftig livlighet. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia, närmare bestämt från Friuli Isonzo DOC, glädjer slutligen med en bra finish.

Vinifiering av Mandi Sauvignon Blanc Isonzo del Friuli från Borgo Conventi

Detta balanserade vita vin från Italien vinifieras från druvsorten Sauvignon Blanc. När de är perfekt mogna skördas druvorna för Mandi Sauvignon Blanc Isonzo del Friuli uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Borgo Conventi Mandi Sauvignon Blanc Isonzo del Friuli

Detta vita vin från Italien serveras bäst kylt vid 8-10°C till spagetti med yoghurt-mynta-pesto, omelett med lax och fänkål eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Borgo Conventi