Meczan Blauburgunder Pinot Nero Südtiroler DOC - J. Hofstätter

Meczan Pinot Nero South Tyrol DOC från J. Hofstätter visar en livlig rubinröd färg med ljusa granattoner i glaset. På näsan utvecklas en tydligt frisk, fruktig bukett med förföriska toner som påminner om vilda bär, kassis och körsbär. I gommen är denna Pinot Noir från Sydtyrolen underbart harmonisk, rund och mycket saftig, med mjuka, vackert integrerade, sammetslena tanniner och intensiva frukttoner. Den långa finishen är särskilt tilltalande med sin elegans och fruktighet och en antydan till mörk choklad i bakgrunden.

Vinifiering av Meczan Pinot Nero Sydtyrolen av J.Hofstätter

Druvorna till detta röda vin från Sydtyrolen växer på jordar som består av ett konglomerat av lera, kalksten och porfyr, typiskt för regionen längs Dolomiterna. Efter skörden avstjälkas 75 % av druvorna, 25 % kommer in i jäsningstanken som hela druvor och med stjälkar, där de stannar i cirka 10 dagar. Under denna tid hålls musten i konstant kontakt med druvskalen. Vinet lagras sedan i äggformade betongtankar.

Matrekommendation för Meczan Pinot Noir Pinot Nero South Tyrol av J.Hofstätter

Njut av denna utmärkta och mycket typiska norditalienska Pinot Nero till traditionella sydtyrolska rätter, med rejäl kornsoppa, men också till fint fjäderfä, pastarätter med köttfärssås och stekar.

Utmärkelser för Meczan Pinot Noir Pinot Nero Sydtyrolen från J.Hofstätter

• Wine Spectator: 90 poäng för 2013 och 2010

• Fler produkter från Tenuta J. Hofstätter