Mercurey Premier Cru Rouge - Bouchard Père & Fils

Mercurey Premier Cru Rouge från Bouchard Père & Fils i Bourgogne har en lysande, ljusröd färg i glaset. Efter den första virvlingen kännetecknas detta rödvin av en fascinerande glans som får det att dansa kvickt i glaset. I glaset presenterar detta röda vin från Bouchard Père & Fils aromer av blåbär, björnbär, svarta vinbär och mullbär, kompletterade med kanel, orientaliska kryddor och kakaobönor. Bouchard Père & Fils Mercurey Premier Cru Rouge presenterar sig underbart torr för vinentusiasten. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. I avslutningen imponerar detta röda vin från vinodlingsregionen Bourgogne, som kan lagras väl, med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till mullbär och blåbär. I finishen ansluter mineralnoter från de marl- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Mercurey Premier Cru Rouge från Bouchard Père & Fils

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Noir. För detta exceptionellt eleganta vin av en enda sort från Bouchard Père & Fils skördades endast oklanderliga druvor. I Bourgogne växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten och märgel. Mercurey Premier Cru Rouge är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna för Mercurey Premier Cru Rouge uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter handskörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar lagras Mercurey Premier Cru Rouge i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Mercurey Premier Cru Rouge från Bouchard Père & Fils

Njut av detta röda vin från Frankrike tempererat vid 15 - 18°C till spenatgratäng med mandel, kålroulader eller osso buco.

• Fler produkter från Bouchard Père & Fils