Merlot DOC - Torre Rosazza

Merlot från Torre Rosazza i Friuli-Venezia Giulia har en ljus, purpurröd färg i vinglaset. Detta röda vin från den gamla världen hälls upp i ett rödvinsglas och avslöjar underbart uttrycksfulla aromer av blåbär, svarta vinbär, mullbär och björnbär, avrundade av kanel, grönpeppar och vanilj.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med 5,2 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. I gommen har detta välbalanserade rödvin en underbart sammetslen och tät textur. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Merlot gommen med en sammetslen känsla utan att sakna saftig livlighet. Finalen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia, närmare bestämt från Friuli Grave DOC, imponerar äntligen med en bra finish.

Vinifiering av Merlot från Torre Rosazza

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Merlot. Endast de bästa druvorna användes för detta exceptionellt balanserade vin med en enda sort från Torre Rosazza. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas noggrant. Jäsningen sker därefter i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor. När vinet är färdigt harmoniseras Merlot noggrant.

Matrekommendation för Torre Rosazza Merlot

Upplev detta röda vin från Italien perfekt tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till purjolökssoppa, spaghetti med kapris-tomatsås eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Torre Rosazza