Moro Cannonou di Sardegna DOC - Cantina Mesa

I glaset erbjuder Moro Cannonou di Sardegna från Cantina Mesa en tät rubinröd färg. Om du ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, avslöjar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket visas i kyrkfönster vid glasets kant. Den första näsan av Moro Cannonou di Sardegna smickrar med nyanser av violer, svarta vinbär och hallon. De fruktiga komponenterna i buketten förenas med toner av fatåldring som mynta / melissa.

I gommen har detta kraftfulla röda vin en underbart sammetslen struktur. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Sardinien på en härlig längd. Återigen finns det inslag av hallon och svarta vinbär. I finishen går mineralnoter från de lerdominerade jordarna med.

Vinifiering av Cantina Mesa Moro Cannonou di Sardegna

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Cannonau. Endast det bästa druvmaterialet togs in för detta exceptionellt kraftfulla vin med en enda sort från Cantina Mesa. Druvorna växer under optimala förhållanden på Sardinien. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i lerjordar. Moro Cannonou di Sardegna är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna italienska utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter druvskörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål och i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Moro Cannonou di Sardegna fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i 11 månader. Lagringen på träfat följs av en avsevärd mognad i flaskan, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Moro Cannonou di Sardegna från Cantina Mesa

Njut av detta röda vin från Italien perfekt tempererat vid 15 - 18 ° C som ett vin till Boeuf Bourguignon, thailändsk gurksallad eller rödlök fylld med couscous och aprikoser.

• Fler produkter från Cantina Mesa