Moulin de Duhart Zweitwein Pauillac AOP - Château Duhart-Milon-Rothschild

Moulin de Duhart andra vin Pauillac från Château Duhart-Milon-Rothschild i Bordeaux presenterar en ljus karmosinröd färg i glaset. Om man snurrar glaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta röda vin från den gamla världen hälls upp i ett Bordeaux-glas och uppvisar underbart uttrycksfulla aromer av svarta vinbär och surkörsbär, som avrundas av kryddnejlika och lakrits från fatlagringen.

I gommen öppnar Moulin de Duhart andra vin Pauillac från Château Duhart-Milon-Rothschild behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. På gommen är strukturen i detta balanserade röda vin underbart sammetslen. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Bordeaux, närmare bestämt från Pauillac, imponerar äntligen med en anmärkningsvärd efterklang.

Vinifiering av Moulin de Duhart andra vin Pauillac från Château Duhart-Milon-Rothschild

Druvor från druvsorterna Cabernet Sauvignon och Merlot utgör grunden för det balanserade Moulin de Duhart andra vinet Pauillac från Frankrike. Moulin de Duhart Second Wine Pauillac är ett gammalt världsvin i ordets bästa mening, eftersom denna fransman andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Druvorna till detta röda vin från Frankrike skördas uteslutande för hand när de är helt mogna. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en mognad på 10 månader i ekbarriquer.

Matrekommendation för Moulin de Duhart Second Wine Pauillac från Château Duhart-Milon-Rothschild

Detta franska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till ankbröst med sockerärtor, boeuf bourguignon eller gåsbröst med ingefärad rödkål och mejram.

• Fler produkter från Château Duhart-Milon-Rothschild