MoZaïk Côtes du Rhône Villages AOP - Domaine Fond Croze

Domänen Fond Croze MoZaïk Côtes du Rhône Villages är ett förstklassigt rödvin i ett välpolerat vinglas. Där avslöjar det en underbart tät, purpurröd färg. Hällt i ett rött vinglas avslöjar detta röda vin från Frankrike underbart uttrycksfulla aromer av surkörsbär, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som bidrar till fatlagringen.

I gommen öppnar MoZaïk Côtes du Rhône Villages från Domaine Fond Croze underbart aromatiskt, fruktigt och balanserat. Vissa viner är torra på etiketten, andra är riktigt torra. Detta röda vin hör till de senare, eftersom det vinifierades med bara 0,8 g restsocker. I gommen kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt kraftfull struktur. MoZaïk Côtes du Rhône Villages är underbart friskt och livligt i gommen, tack vare sin distinkta fruktsyra. I eftersmaken är detta vin från vinodlingsregionen Rhônedalen en fröjd med sin exceptionella längd. Det finns återigen inslag av surkörsbär. I avslutningen tillkommer mineraltoner från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av MoZaïk Côtes du Rhône Villages från Domaine Fond Croze

Basen för de kraftfulla MoZaïk Côtes du Rhône Villages från Rhônedalen är druvor från druvsorterna Grenache, Mourvèdre och Syrah. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rhônedalen. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i lerjordar. När den fysiologiska mognaden är perfekt skördas druvorna till MoZaïk Côtes du Rhône Villages uteslutande för hand utan hjälp av ansträngande och knappt selektiva maskiner. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av lagring i flera månader på ekfat.

Matsalsrekommendationer för Domaine Fond Croze MoZaïk Côtes du Rhône Villages

Detta franska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till torsk med gurka och senapsgrönsaker, spenatgratäng med mandel eller pumpagryta

• Fler produkter från Domaine Fond Croze