Napanook Red - Dominus Estate

Den fatlagrade Napanook Red från vinodlingsregionen Kalifornien har en tät purpurröd färg i glaset. När rödvinsglaset hålls i en liten vinkel syns en charmig granatröd nyans i kanten. Efter den första virvlingen visar detta rödvin en hög densitet och rikedom, vilket framgår av tydliga kyrkfönster vid glasets kant. Näsan på detta röda vin från Kalifornien charmar med toner av plommon och björnbär. Om vi spårar aromerna ytterligare kommer jord och cederträ in.

Dominus Estate Napanook Red presenterar sig underbart torr för kännaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av en vinikon. Detta sammetslena röda vin är fylligt och mångfacetterat på gommen. I avslutningen glädjer detta mogna vin från vinodlingsregionen Kalifornien äntligen med betydande längd. Återigen finns det antydningar till björnbär och plommon.

Vinifiering av Napanook Red från Dominus Estate

Den kraftfulla Napanook Red från USA är en cuvée gjord av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna för Napanook Red uteslutande för hand, utan användning av ansträngande och mindre selektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av 23 månaders mognad på ekfat.

Matrekommendation för Dominus Estate Napanook Red

Detta nordamerikanska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är perfekt som tillbehör till ankbröst med sockerärtor, purjolökstortilla eller torsk med gurka och senapsgrönsaker.

Utmärkelser för Napanook Red från Dominus Estate

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta Dominus Estate-vin också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för 2016-årgången

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 poäng

• Fler produkter från Dominus Estate